酸奶機(jī)怎么做酒釀

家里購(gòu)買了酸奶機(jī)的人，不要浪費(fèi)它，好好利用起來(lái)。在自己或者媳婦懷孕時(shí)，用酸奶機(jī)制造酒釀，補(bǔ)補(bǔ)身體。那怎么用酸奶機(jī)做酒釀呢？以下是正確的制作方法：

1、將糯米倒入盤中，加水清洗干凈，再用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，最好晚上浸泡，第二天用來(lái)做酒釀。

2、在蒸格上鋪上濕布，把糯米倒在上面，開(kāi)火蒸煮的，大概20分鐘，等把糯米煮熟后，準(zhǔn)備一大盆涼水，分開(kāi)多次倒入，打散糯米，避免糯米太粘，做出來(lái)的米酒效果不好。

3、當(dāng)糯米溫度降到合適范圍時(shí)，用容器裝著，加酒曲攪拌，記得要攪拌均勻，不然，糯米很難發(fā)酵均勻。

4、把容器放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋上蓋子，設(shè)置好發(fā)酵時(shí)間，等待米酒做好，通常需要24-36個(gè)小時(shí)。

5、如果米酒發(fā)酵好，試一下味道，酸甜比較符合人的口味。如果沒(méi)有甜味兒，多發(fā)酵幾天。