面包機(jī)做拉絲面包

拉絲面包你吃過嗎？相信很多人都吃過，但從來沒有自己做過。如果你新入手了一臺(tái)面包機(jī)，想嘗試做面包，可以做這種。那拉絲面包怎么做呢？拉絲面包用面包機(jī)做要注意什么？一起來看看。

用料：面粉、水、鹽、酵母、雞蛋、糖、奶粉、黃油等。

做法：面粉先過篩，在面粉中加水，輕輕揉搓，接著雞蛋打散，蛋清和蛋白分開，在蛋白中加糖、黃油打發(fā)，記得打發(fā)力度不要太大，打發(fā)到液體能在筷子直立再停止。等蛋液打發(fā)好后，打發(fā)蛋黃，方法差不多。將蛋液倒入面粉中，加酵母，攪拌均勻，最后倒入面包桶中，按烘烤鍵進(jìn)行烘烤。通常，拉絲面包很快就能做好。

注意事項(xiàng)：香噴噴的拉絲面包最好當(dāng)天吃，不然等到第二天，面包中有水分，就不好吃了。如果面包放置時(shí)間太長，或者有異味，最好扔掉。為避免面包壞掉，放進(jìn)冰箱中儲(chǔ)藏。