面包機(jī)制作松軟面包

吐司是西式面包的一種，原料是方包，可以用面包機(jī)做，方法簡(jiǎn)單。等做好后，再搭配自己喜歡食用的食材，味道很不錯(cuò)。那怎么用面包機(jī)做吐司面包呢？大家不妨往下看看媽網(wǎng)分享的做法。

材料

高筋面粉250克、安琪高活性干酵母5克、白糖35克、奶粉3克、鹽2克、黃油20克、雞蛋一個(gè)、水130ml、葡萄干約30克。

做法

雞蛋打散，倒入面包桶內(nèi)，加入水、奶粉、糖、鹽，切記糖和鹽對(duì)角放置，直接加冷開(kāi)水。選擇和面程序，等結(jié)束后加入液態(tài)黃油，時(shí)間大約為15分鐘。選擇菜單松軟面包程序，和面18分鐘，暫停再加入葡萄干，繼續(xù)和面7分鐘。機(jī)器停止后，用保鮮膜覆蓋桶身。再讓面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，完成后，機(jī)器進(jìn)入烘烤程序。取下濕布，在面團(tuán)表面刷上蛋液，合上蓋子，進(jìn)行烘烤。等烘烤完后，把面包桶清洗干凈即可。