在我國傳統(tǒng)的中醫(yī)角度來說,冬季是適合養(yǎng)生的,而且粥有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝等多種功效,可以全方位地保護(hù)人體。所以,冬季的養(yǎng)生粥好處多了。
1、營養(yǎng)豐富
從營養(yǎng)學(xué)的角度看,粥可以根據(jù)個人口味進(jìn)行添加、調(diào)味,食物多樣,想吃葷的素的都可以,當(dāng)中搭配不同,也能及時給予人體所需要的各種營養(yǎng)。
2、主食為谷類
《中國居民膳食指南(2007)》中的第一條就是“谷類為主,食物多樣,粗細(xì)搭配”,粥恰恰好就是谷類為主,粗細(xì)搭配的最好食品,如小米、高粱、玉米等都可以煮粥。
喝養(yǎng)生粥,在民間流傳了上千年的飲食習(xí)慣,還是有很多好處的。