不飽和脂肪酸是什么

正在健身的人在飲食上都非常注重營(yíng)養(yǎng)搭配，所以對(duì)很多食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分都“了如指掌”，幾乎在健身的同時(shí)把自己也培養(yǎng)成了“營(yíng)養(yǎng)師”。但是這些“營(yíng)養(yǎng)師”卻大部分都不知道不飽和脂肪酸是什么，這“營(yíng)養(yǎng)師”做的未免有些不靠譜吧。

其實(shí)在生活中不管是不是健身愛好者，都能去多關(guān)注學(xué)習(xí)一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)會(huì)更讓我們明白養(yǎng)生的意義。對(duì)于健身愛好者來說，只有膳食平衡才能維護(hù)好健身帶來的各種好處，所以更應(yīng)該學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，不飽和脂肪酸是什么？是健身愛好者有必要了解清楚的一大知識(shí)點(diǎn)。

不飽和脂肪酸指的是飽和脂肪酸之外的所有脂肪酸。它和飽和脂肪酸共同構(gòu)成人體脂肪，人體中絕對(duì)不能缺少不飽和脂肪酸的存在。它可分為單、多不飽和脂肪酸兩類，單不飽和脂肪酸，包括油酸等多種脂肪酸，多不飽和脂肪酸，包括亞油酸，亞麻酸等等多種脂肪酸。其中多不飽和脂肪酸中的亞油酸，亞麻酸是人體無(wú)法合成的物質(zhì)，必須通過飲食才能得到補(bǔ)充。不飽和脂肪酸對(duì)于血脂的代謝、促進(jìn)維護(hù)大腦功能、維護(hù)并提高視力都有著顯著的作用。