魚(yú)肉的做法

魚(yú)肉的做法

魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且口感鮮美,每周吃幾次與可以明顯減少患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)了,。同時(shí)還能有效保持我們的大腦敏銳,補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。魚(yú)肉老少皆宜,與否的做法也很多,可煎炸、清蒸。紅燒。煮湯等等。每一種做法都有不一樣的風(fēng)味,每個(gè)人的口味也不同,但總能找到自己喜歡的做法。下面簡(jiǎn)單介紹幾種魚(yú)肉的烹飪食譜,愛(ài)吃魚(yú)的你怎能錯(cuò)過(guò)?

酸菜燒帶魚(yú)

材料:帶魚(yú),酸菜,姜絲,辣椒絲適量調(diào)味料:色拉油,醬油,糖適量

做法:

1、將油燒熱,帶魚(yú)切塊入鍋煎熟,再用開(kāi)水沖掉油分。

2、另起油鍋,爆香姜絲,辣椒絲,加入醬油,酸菜,帶魚(yú),用小火煮至入味即可。

蔥油魚(yú)

材料:新鮮鳊魚(yú)一條,香蔥若干,油鹽味精料酒姜等調(diào)料備用。

制作:

1、鳊魚(yú)洗凈后放入清水中,加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。

2、取出煮熟的蝙魚(yú),盛盤(pán)待用。香蔥切末同味精等調(diào)料撒在魚(yú)身上。

3、鍋內(nèi)倒入色拉油加熱,將熱油倒在鳊魚(yú)身上,即成。

紅燒香菜鯽魚(yú)

材料:新鮮鯽魚(yú)2條,新鮮香菜一撮,料酒,油,鹽,醬油,糖

1、放若干油入鍋,燒熱。

2、放入洗干凈的鯽魚(yú)煎,注意不要粘鍋。

3、煎至顏色發(fā)白后,加入少許料酒,糖,少許醬油。

4、將洗干凈的香菜放入鍋中,加蓋小火燜燒,待湯汁快收干即可起鍋。

鯽魚(yú)豆腐湯

材料:鯽魚(yú),內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥

做法:

1、鯽魚(yú)去內(nèi)臟,去鱗,去鰓,剪去魚(yú)鰭和魚(yú)尾洗凈瀝干水分。

2、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火,放入鯽魚(yú)微煎兩面金黃出鍋。

4、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,放入鯽魚(yú)、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右,放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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