藍(lán)莓酒的鑒別

酒有優(yōu)劣之分，作為養(yǎng)生酒的藍(lán)莓酒也一樣，那么怎樣的藍(lán)莓酒才是優(yōu)質(zhì)的的呢？可從藍(lán)莓酒的酒標(biāo)上、產(chǎn)地、工藝、酒體和口感上進(jìn)行辨別。

1、從酒標(biāo)上辨別。高端藍(lán)莓酒必定是加拿大原瓶進(jìn)口而非國內(nèi)灌裝，雖然美國、智利等國也有藍(lán)莓酒但仍以加拿大的為最優(yōu)。

2、從產(chǎn)地上辨別。加拿大菲沙河谷地區(qū)位于卑詩省西南部，菲沙河下游。獨(dú)特的自然環(huán)境使其成為世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓及頂級藍(lán)莓酒產(chǎn)地。

3、從工藝上辨別。高端藍(lán)莓酒必須是發(fā)酵法釀造而成，現(xiàn)有浸泡法、勾兌法雖然在成本上、制造周期上大大降低但營養(yǎng)及口感卻與發(fā)酵法釀制的藍(lán)莓酒無法相比。

4、從酒體上辨別。藍(lán)莓酒雖然原汁顏色深紅，但經(jīng)過釀造貯存后的藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色，而且貯存年份越久，其顏色越接近琥珀色。在選藍(lán)莓酒時，首先要觀察其顏色是否純正。

5、從口感上辨別?？诟腥岷汀⒏蚀?，無明顯的澀感有濃郁的藍(lán)莓果香。