4歲寶寶食譜

4歲寶寶食譜

4歲寶寶的正餐食譜應該遵循有肉有菜為原則。對于上班族的媽咪來說,一味蔬菜炒各種肉類就是既簡單,又有營養(yǎng)的好菜式了。

1、甜椒炒鱔絲

材料:鱔魚絲150克,甜椒75克,料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。

制作方法:炒鍋加花生油,燒熱,下鱔魚絲煸炒,待水分干,烹入料酒,加精鹽、蔥花,繼續(xù)煸炒至入味,再加入甜椒絲,煸炒透,加水、味精、白糖少許,沸3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋上香油,出鍋佐餐食用。

功效:補肝益腎,壯骨利筋。本膳中鱔魚,含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等,且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。

2、碧桃雞丁

材料:雞脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黃瓜也可),蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。

做法:將雞脯肉切丁并腌制,清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許,下蔥段、蒜片爆香,烹入料酒,加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入調(diào)好的汁,迅速顛翻均勻,出鍋裝盤,即可食用。

3、田螺肉韭菜

材料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精鹽、白糖、植物油各適量,蔥絲少許。

做法:將田螺肉,去雜洗凈;韭菜,擇洗干凈,切成段。鍋中放油,燒至6成熱,下蔥絲煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟并入味,放入韭菜段,繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時,即可出鍋裝盤,食用。

功效:是小兒補鈣 防治骨病的理想菜肴,有促小兒增高之效。

4、五彩雞刨豆腐

材料:胡蘿卜50克、柿子椒1個、豆腐(北)200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。

做法:炒鍋倒入植物油,油熱后下蒜末炒香,放入肉末和蝦米翻炒,放入胡蘿卜丁炒熟。放入整塊老豆腐,用鍋鏟子刨碎。調(diào)入生抽翻炒均勻,放入青椒碎翻炒片刻,最后加鹽調(diào)味即可 。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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