材料:
豆腐腦200克,西紅柿、香菇各100克,水發(fā)木耳30克,香菜15克,食鹽30克,胡椒粉2克,濕淀粉30克,植物油適量。
做法:
1、香菇用清水泡軟后去蒂,切成小片;西紅柿洗凈,用沸水汆燙后去皮切小塊;水發(fā)木耳撕成小片;香菜切碎。
2、鍋中倒入植物油燒熱,爆香香菇片,放入木耳片同炒,添入適量水燒開,再放入西紅柿塊用小火翻炒,調(diào)入食鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡燒開。
3、將豆腐腦放入鍋內(nèi),煮開后熄火,盛入碗內(nèi),撒入香菜末即可。
營(yíng)養(yǎng):
豆腐腦有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。