冰糖銀耳湯是夏季的時(shí)候很多媽媽都會(huì)準(zhǔn)備的一鍋甜湯,有冰糖的加入讓味道變得甜而不膩,有銀耳的加入讓口感瞬間豐盈起來(lái),清爽有嚼勁。那么一鍋完美的冰糖銀耳湯怎么做呢?趕緊來(lái)看看媽網(wǎng)百科和大家分享的冰糖銀耳湯的做法吧!
準(zhǔn)備材料:銀耳30克,紅棗60克,枸杞20克,冰糖60克,水1500克
冰糖銀耳湯的做法:
1、處理銀耳:銀耳放在流動(dòng)水下沖掉雜質(zhì),盛一盆清水,將銀耳放在里面浸泡2小時(shí)左右,期間更換1-2次清水,泡好的銀耳呈白色,胖胖的。然后將泡好的銀耳剪掉根蒂,用手撕成小片。
2、紅棗撕開(kāi);枸杞洗干凈。
3、準(zhǔn)備煮鍋,放入銀耳、紅棗,用大火煮開(kāi)后,調(diào)成小火熬煮1小時(shí)。
4、然后加入洗干凈的枸杞,繼續(xù)用小火煮20分鐘。
5、在出鍋前加入冰糖,開(kāi)始攪拌,直到冰糖完全溶化就可以了。