秋刀魚(yú)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,細(xì)究起來(lái),秋刀魚(yú)可也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物呢!據(jù)分析,秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。不僅僅如此,秋刀魚(yú)還有其他的功效與作用。且看下文:
1、秋刀魚(yú)含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三酰甘油酯且降低血壓,避免血凝塊,有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;
2、秋刀魚(yú)中含有豐富的維生素B族以及維生素E,有助于延緩衰老;
3、秋刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分含有豐富的維生素B12,有助于防治貧血;
4、秋刀魚(yú)還有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。
可以說(shuō),秋刀魚(yú)就是物美價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)高的食物!