干鍋花菜是一道美味的菜肴,所以我們?cè)谧龅臅r(shí)候需要的材料也比較多,這樣才能讓它的味道更加精美,下面就讓我們來(lái)準(zhǔn)備食材,開始動(dòng)手吧!
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖
做法:
1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過(guò)一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、在鍋中放油,等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。
3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調(diào)味,這樣就炒好了。