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凍豆腐里面的孔隙有許多,熱量少,無脂肪含量,飽腹感強,所以是理想的減肥食品,多吃了也不會長胖。而且,凍豆腐中含有一種酸性物質(zhì),這種物質(zhì)可以分解脂肪,有利于腸部蠕動和脂肪的排泄,所以可以起到減肥作用。