對(duì)于吃貨以及愛吃油菜的人而言,油菜意味著一切,不管它能不能降血脂、消腫甚至提高身體免疫力,好吃才是終極追求。但是油菜卻不負(fù)眾望,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有各種功效,一起看看。
1、降低血脂
油菜的脂肪很少,且含有膳食纖維,可以和膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,從糞便排出,這樣一來能減少脂類的吸收,所以吃油菜可以用來降血脂。
2、解毒消腫
油菜含有植物激素,合成酶之后,對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,所以能夠妨礙。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制。
3、寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,便秘的人吃了能通便。
4、強(qiáng)身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。