口蘑的搭配宜忌

口蘑是一種比較常見的蘑菇類之一，很多人都很喜歡吃口蘑，不僅因?yàn)榭谀⒌募?xì)膩口感，還因?yàn)榭谀⒌呢S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值。但是在烹飪口蘑的時(shí)候還是要注意一下口蘑的搭配宜忌，做到健康飲食，健康生活。

口蘑的飲食搭配

相克：口蘑+味精：鮮味反失；

宜搭：口蘑+冬瓜：利濕。

口蘑作為蘑菇的一種，我們也可以來了解一下蘑菇的搭配宜忌。

1、蘑菇加豬肉，具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。

2、蘑菇加香菇，滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、滑潤(rùn)皮膚和抗癌作用。

3、蘑菇加蛋白，菜味清鮮，顏色淡雅，無膽固醇。

4、蘑菇加油菜，能促進(jìn)腸道代謝，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

5、蘑菇加扁豆，既健膚，又長(zhǎng)壽。

6、蘑菇加青豆或腐竹，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。

鵪鶉肉與蘑菇相克

蘑菇種類繁多。營(yíng)養(yǎng)成分大同小異。一般性味甘涼。除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外，還含有復(fù)合多種酶和多種游離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發(fā)疾病的物質(zhì)產(chǎn)生。如作用于血管的物質(zhì)，使燥熱下行，引起痔瘡發(fā)作，故不宜合食。