干煸花菜的主要原料是花菜,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)十分充沛,而且花菜的質(zhì)地十分細(xì)膩,炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用,它有清熱解渴、利尿通便的功效。
多吃花菜有抗癌的功效,它具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶,對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用?;ú丝梢郧謇硌埽蓄慄S酮,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
花菜還可以幫助肝臟解毒,提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。花菜的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都對(duì)身體十分有益,因此大家要多吃一些花菜哦。