黃花菜曬干了之后很鮮嫩的,香味濃郁,也是很爽滑的,和木耳有差不多的口感,也是營養(yǎng)價值很高的。下面,就一起來看看干黃花菜的功效與作用吧!
1、干黃花菜清熱利尿,解毒,消腫,止血,除煩寬胸,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶。
2、干黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中,記憶力減退,腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。
3、干黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。干黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。