榛蘑的營養(yǎng)價值

榛蘑的營養(yǎng)價值

榛蘑的營養(yǎng)價值是什么?首先取決于它的“血統(tǒng)”。榛蘑是白蘑科的食用真菌。野生榛蘑作為東北特有的山珍之一,是不能人工培育的?;始业难}決定了榛蘑極高的營養(yǎng)價值。榛蘑富含人體所需的多種氨基酸和維生素,對強健機體、提高免疫力有很大的作用,常食用還可以益智開心、益氣不饑、延年益壽。中醫(yī)認為,榛蘑有祛風活絡、強筋壯骨的功效,對腰腿疼痛、佝僂病、癲癇有治療作用,因此榛蘑不僅是美味佳肴,還常被作為藥材使用。

下面,我們來了解榛蘑具體的營養(yǎng)價值。

1、微量元素含量高

榛蘑采自于大興安嶺原始森林,它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素,鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。

2、營養(yǎng)成分含量豐富

榛蘑含有的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發(fā)達國家列為一類食品。

榛蘑搭配其他食材,更能有效的發(fā)揮其營養(yǎng)價值。比如榛蘑搭配花菜,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、粗纖維、鐵、鈣、鎂、鉀以及維生素B1、B2、C等,能舒風活活絡、強筋壯骨。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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