培根金針菇卷怎么做

培根金針菇卷是一道西餐，西餐歷來(lái)都是以精致和講究著稱，不過(guò)這道培根金針菇卷的做法非常簡(jiǎn)單，自己在家也可以做。

主料：培根、金針菇。

輔料：黑胡椒分、料酒、醬油、糖、蠔油。

制作步驟：1、把金針菇散開(kāi)并洗干凈，把根部去掉，放入沸水中燙十秒左右撈出，放在一旁備用。2、把培根對(duì)半切開(kāi)。3、取一小撮金針菇放在切好的培根上，卷裹起來(lái)，卷好后用牙簽在培根的接口處穿過(guò)去，做好固定。4、在平底鍋中放入少許油，待油熱后，把培根金針菇卷放入鍋中，把它們煎到整體都變成金黃色，就可以取出放在碟子上。5、用醬油、料酒、糖和耗油調(diào)成美味的汁兒，然后把汁兒加熱并澆在培根金針菇卷上即可。

由于培根本身會(huì)出油，所以在放油的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。另外，因?yàn)榕喔旧砭蛶в邢涛?，所以在調(diào)制汁兒時(shí)，醬油可以少放，以免過(guò)咸。