蒜黃炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒜黃炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

既然蒜黃炒雞蛋那么深受大家喜愛(ài),除了其材料簡(jiǎn)單,做法簡(jiǎn)單外,是不是還具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等人體所需要的抗物質(zhì)。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是眾所周知的,而蒜黃也是非常有益于身體健康的,它不僅具有殺菌防腐的奇效,還有許多其他的藥用價(jià)值。

蒜黃中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,其中維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經(jīng)常食用可以減少體內(nèi)病菌感染,配糖體有降脂抗凝結(jié)和增強(qiáng)纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病、預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈血栓。

蒜汁還能降低糖尿病血糖,脂溶性揮發(fā)油的有效成分可以激活巨噬細(xì)胞功能,促進(jìn)干擾素產(chǎn)生,增強(qiáng)身體的免疫力,經(jīng)常食用有抗癌防癌作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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