花菇的儲(chǔ)存方法

有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，花菇屬于味美肉肥，不僅是烹飪的好材料，還是治病的妙方，它具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效，因此很多人都會(huì)在家備著這樣一些菇類(lèi)食物。但是看著廚房里面堆著的花菇，大家又是做什么樣的處理呢？直接擺放在廚房嗎？還是放進(jìn)冰箱呢？其實(shí)花菇的儲(chǔ)存是有講究的，且聽(tīng)媽網(wǎng)百科來(lái)給大家做詳細(xì)的介紹。

1、干制菌類(lèi)勿溫水泡

干制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會(huì)破壞產(chǎn)品的口感。

2、放置涼爽、干燥的地方，避免暴曬

放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產(chǎn)品應(yīng)干燥儲(chǔ)藏，如貯存容器內(nèi)放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。

3、密封貯存很有必要

食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，易氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。平時(shí)要盡量少開(kāi)容器口，封口時(shí)注意排出襯袋內(nèi)的空氣。

4、獨(dú)立存放，以免串味

食用菌大都具有較強(qiáng)的吸附性，宜單獨(dú)貯存，以防串味。