平菇肉片湯的做法

平菇肉片湯的做法

平菇肉片湯是一道家常菜式,平菇的美味就上肉片的鮮嫩,香氣四溢的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,真的是讓人垂涎三尺!這是一道做法簡(jiǎn)單,易造作、易上手的菜式,很適合不太擅長(zhǎng)做法的你們喲,推薦指數(shù):4顆星。為了讓大家更好的把握平菇肉片湯的做法,接下來媽網(wǎng)百科就給大家詳細(xì)說說做這道菜的正確步驟。

主料:平菇200克、豬里脊肉200克。

調(diào)料:食鹽2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小蔥1根、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升。

1、平菇洗凈用手撕成小塊,瀝干水份,蔥切成蔥花,蒜拍扁待用;

2、里脊片切片,放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘;

3、自動(dòng)烹飪鍋打開電源,淋入1湯匙油;

4、按炒菜鍵后放入蒜爆香;

5、然后把瀝干水份的平菇倒入,炒出香味;

6、倒入1000ml清水,蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會(huì);

7、倒入腌制好的肉片,用筷子拔散;

8、肉片煮熟,湯開后,放入鹽,撒入蔥花即可。

烹飪技巧:

1、蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,這樣才能激發(fā)出菇的鮮香味。

2、湯煮好前一定要撒入蔥,蔥與菇產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng),使菇湯更鮮甜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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