吃牛肝菌中毒怎么辦

牛肝菌雖然健康又美味，但是牛肝菌中毒也是比較常見(jiàn)的問(wèn)題，中國(guó)牛肝菌科種類有397種和變種，其中有毒的牛肝菌33種，占總數(shù)的8.3%，如粘蓋牛肝菌屬、牛肝菌屬、粉孢牛肝菌屬等。如果萬(wàn)一吃到中毒的牛肝菌該怎么辦呢？

牛肝菌中毒會(huì)出現(xiàn)無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等腸胃炎的癥狀，甚至引起痙攣，少數(shù)還會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)，如果是輕微的癥狀，一般會(huì)較快恢復(fù)，但是如果癥狀比較嚴(yán)重的話，就要及時(shí)就醫(yī)治療，以免對(duì)身體造成較大損傷。大家在食用牛肝菌之前應(yīng)該首先確認(rèn)是否有毒，不要自行采摘、食用，在購(gòu)買的時(shí)候要特別小心，同時(shí)，在加工制作牛肝菌時(shí)可以現(xiàn)在開(kāi)水中煮一下，因?yàn)橛卸镜呐８尉械亩舅乜梢蚋邷囟纸狻?