從海里的小蟲到餐桌上的??停Dc的曝光度越來越高,經(jīng)常出現(xiàn)在不同場合的餐桌上。隨著越來越多人的青睞,海腸的身價也從當初的10塊錢一斤漲到目前的過百塊一斤。隨著海腸的營養(yǎng)價值被越來越多人所知道,食用海腸子的人越來越多。海腸的營養(yǎng)價值有哪些呢?
海腸子它個體肥大,肉味鮮美,體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。食用炒海腸子能為人體補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸,能增強人體的抵抗力。海腸營養(yǎng)豐富、低脂肪,富含膠原蛋白和膠質(zhì)蛋白、維生素等多種營養(yǎng)成分。具有滋補美容、美顏之功效。
有些地方,海腸子還被稱為“裸體海參”,因為海腸子的外表長得像裸體海參,而且其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。在功效上,海腸子具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。特別適合男性食用。
自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品, 有較高的經(jīng)濟價值。 人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁,而廢棄內(nèi)臟,菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn),單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%,總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。