冬季,大受歡迎的自然是芥藍,爽脆可口相信是每個吃過芥藍的人最深刻的記憶。吃下芥藍,第一口清甜中帶有些許苦味,爽脆的口感令人歡呼,如果是芥藍中加入了料酒,那個清香真是無與倫比。芥藍的做法五花八門,有涼拌、爆炒、熗、白灼,爆炒芥藍加入蒜蓉,味道可是杠杠的,真是一口鮮甜,一口爽口,無法停下碗筷。
但是芥藍也不能多吃,吃多會影響性功能。中醫(yī)認為,經(jīng)常使用芥藍會印制性激素的分泌,單身的妹紙和漢紙,真的是要管好自己的嘴巴。而且芥藍味甘辛性涼,站在養(yǎng)生的角度,還是要注重益氣補血,多吃反而會消耗真氣,真是傷不起。
當然芥藍值得稱贊的地方很多,如芥藍中有苦味是因為其含有金雞納霜,這種物質(zhì)會抑制過度興奮的體溫中樞,從而起到消暑解熱的作用,而且吃芥藍還能促進腸胃蠕動,是便秘者的福音。