烤箱烤秋刀魚(yú)

秋刀魚(yú)在魚(yú)類(lèi)里可算是“平民”魚(yú)，但它的魅力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)于其他魚(yú)類(lèi)。因?yàn)榍锏遏~(yú)的腥味非常獨(dú)特，不少人就是喜歡它的這股腥味。將秋刀魚(yú)烤過(guò)之后沾上檸檬汁來(lái)吃，確實(shí)是非常美味。

一聽(tīng)到秋刀魚(yú)就已經(jīng)流口水忍不住想要自己在家用烤箱烤秋刀魚(yú)了嗎？沒(méi)問(wèn)題！來(lái)看看下面的教程吧！

做法一：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)、白芝麻、檸檬、米酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、大蒜

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)洗凈，將大蒜先用刀拍過(guò)，將所有腌料加上秋刀魚(yú)一起腌10分鐘備用；

2、將烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤(pán)上鋪錫箔紙并涂抹少許沙拉油；

3、在秋刀魚(yú)上撒上芝麻，放入烤箱烤約12分鐘，待顏色變黃即可。

媽網(wǎng)提醒：秋刀魚(yú)的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀魚(yú)的魚(yú)皮容易沾黏，所以烤盤(pán)或錫箔紙上一定要抹油，烤時(shí)要翻面，使秋刀魚(yú)均勻熟透和均勻上色。

做法二：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)、油、鹽、酒、白蘿卜、檸檬

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)處理干凈后對(duì)切成兩塊，并在魚(yú)身上撒上一些酒，魚(yú)兩面抹上鹽；

2、烤箱預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱的同時(shí)在烤盤(pán)上鋪鋁箔紙，隨后刷上一層油，放上秋刀魚(yú)；

3、預(yù)熱完畢后放入烤盤(pán)，用180度烤10分鐘，翻面后再烤10分鐘；

4、把白蘿卜去皮磨成泥，擺入盤(pán)中，再放上檸檬片；

5、秋刀魚(yú)烤完后也擺放入盤(pán)，吃魚(yú)時(shí)擠上些檸檬汁或者沾蘿卜泥即可。