秋刀魚的營養(yǎng)價值

秋刀魚的營養(yǎng)價值

秋刀魚的名氣不小,但大多數(shù)知道秋刀魚的人,都只當(dāng)它是燒烤里的美食之一,卻鮮少人知道,秋刀魚其實也是營養(yǎng)價值很高的食物。不信?那就一起來看看秋刀魚的營養(yǎng)價值。

 

1、秋刀魚體內(nèi)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。而且,DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、秋刀魚的蛋白質(zhì)含量很高。在所有魚類中,秋刀魚的蛋白質(zhì)含量是第一名。我們知道,蛋白質(zhì)對于人體是非常重要的。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

3、秋刀魚中富含維生素A。秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪。而維生素A對夜盲癥有很好的預(yù)防效果。

4、秋刀魚富含維生素B12。常吃秋刀魚可治療貧血。另外,患有胃弱、食欲不振、虛弱體質(zhì)的人適宜常吃秋刀魚。

5、秋刀魚中含有維生素E,維生素E可以有效減緩人體衰老速度。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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