酸梅湯的做法

相信大家都喜歡喝酸梅湯吧，如果想飲用酸梅湯最好的方法就是自己制作，如果條件不足的話購買酸梅湯也應購買有質量保證的酸梅湯飲品。有的小商販為了謀取利益將粗制濫造的酸梅湯向外兜售，這些商品里往往都添加了對人體有害的添加劑，下面我們一起來看看酸梅湯的做法吧。

原料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克。

1、將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣， 即材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈，烏梅、山楂干、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色而且味道容易煮出來；2、將洗凈的材料用清水浸泡半小時，連水一起倒入電飯鍋中再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水再加清水煮一次；3、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次濾除殘渣，2次的湯水兌在一起；4、放涼轉入冰箱冷藏即可。