清炒平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清炒平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

知道了清炒平菇是炒平菇的一種做法。那么我們還是來(lái)看看清炒平菇有什么價(jià)值吧。平菇,又稱側(cè)耳、耳菇,是日常食用菌中最普通的一種。平菇質(zhì)地肥厚,嫩滑可口,有類似牡蠣的香味。平菇無(wú)論素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價(jià)錢(qián)便宜,實(shí)在是百姓餐桌上的佳品。那么平菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃平菇有什么好處呢?下面我們就來(lái)了解一下平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、近代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。

2、此外,平菇還含側(cè)耳毒素和蘑菇核糖酸,經(jīng)藥理證明有抗病毒的作用,能抑制病毒素的合成和增殖。

3、平菇含有多種養(yǎng)分及菌糖、甘露醇糖、激素等,可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。

4、平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用??芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

平菇的適合人群:一般人均可食用。消化系統(tǒng)疾病、心血管疾病患者及癌癥患者尤其適宜。體弱者和更年期婦女也適合食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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