上湯皮蛋豆苗的做法

上湯皮蛋豆苗的做法

上湯皮蛋豆苗主要是由香噴噴的上湯,口感獨特的皮蛋以及脆嫩可口的豆苗一起烹飪而成的一道美食。這道上湯皮蛋豆苗的做法較為簡單,只需要準備好上湯、皮蛋、豆苗這三種食材,即可馬上享受這道美食。下面為大家介紹一下關(guān)于上湯皮蛋豆苗的幾種家常做法:

做法一:

材料:豆苗、皮蛋兩個、姜片、油少許

步驟:

1、皮蛋去殼,切成小方塊,備用。

2、豆苗用清水過一下水,控干水分,備用。

3、湯鍋加適量的水煮開,放入姜片,倒少許油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。

小訣竅:切皮蛋前,可在刀口抹一層薄薄得油,這樣切出來的皮蛋會很完整,不黏刀。

做法二:

材料:豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋兩個、姜片

步驟:

1、材料洗凈,材料切塊。

2、鍋內(nèi)放油15克,10粒蒜瓣入油鍋,小火煎。

3、蒜瓣小火慢煎至煎黃,鏟出,用鍋中余油爆姜片。

4、放入草菇片,加肉湯,煮10分鐘。

5、放入豆苗。放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。營養(yǎng)美味的上湯豆苗就做好了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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