油麥菜很多人都愛(ài)吃,憑借著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,油麥菜開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野中,成為一道家常的小菜,對(duì)于油麥菜,它不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它的食療價(jià)值也是頗高的。那么,油麥菜的食療價(jià)值主要表現(xiàn)在哪些方面呢?
1、促進(jìn)血液循環(huán)
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2、有助于睡眠
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
3、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又稱(chēng)減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
4、提高免疫力
平時(shí)多吃一些油麥菜,有利于提高身體免疫力。
5、化痰止咳
適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
6、潤(rùn)肺
富含維生素A,保護(hù)呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預(yù)防呼吸道感染,滋陰潤(rùn)肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
7、降低膽固醇
油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
8、清熱爽神
油麥菜性質(zhì)甘涼,有清熱爽神之功效。