豆腐乳紅燒肉的食用禁忌

1、牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。只有當鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1、5之間，才能互相促進吸收。

2、適用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時間，不但易造成 便秘、而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。這種食物不宜多吃，因為它含脂肪較高，容易引起肥胖。