蒜苗炒豬肝

蒜苗炒豬肝

需要準(zhǔn)備的材料:

主料:蒜苗300g、豬肝300g

輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒(全部只要適量即可)

操作步驟:

第一步:先把買回來的豬肝做一些必要的清理,把肝放在自來水龍頭下沖洗大概10分鐘,然后再放在水中浸泡30分鐘左右,當(dāng)然,泡的時間長短視情況而定,但建議超過30分鐘,中途再換幾次水。泡好之后,再把豬肝切片,用鹽,料酒,淀粉,生抽腌制十分鐘。再把蒜苗也切成一段一段的。

第二步:坐鍋燒油,油熱后下調(diào)料下去爆香,再下豬肝,一直炒到大概八分熟的樣子,把豬肝盛出備用。

第三步:起鍋燒油,下蒜苔炒一分鐘,然后再加入豬肝一起炒,記得多翻炒幾次喲。因為怕不熟,所以炒得時間久了點(diǎn),加入食鹽炒勻就可以出鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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