大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大白菜是人們餐桌上的一道必不可少的蔬菜之一，不僅因?yàn)榇蟀撞丝雌饋?lái)鮮嫩可口，還因?yàn)榇蟀撞酥懈缓S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

2、大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

3、大白菜是我們?nèi)梭w生理活動(dòng)所必需的維生素、無(wú)機(jī)鹽及食用纖維素的重要來(lái)源，因?yàn)榇蟀撞说木S生素含量豐富，所以多吃大白菜可以有效的補(bǔ)充這些物質(zhì)。

4、由于大白菜的熱量非常的低，所以大白菜有減肥瘦身的作用。我們?cè)谑秤么蟀撞说臅r(shí)候可以在減肥的時(shí)候食用。是只有好處不會(huì)發(fā)胖的。

5、大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥。

6、大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對(duì)胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。