清炒蒜苗的做法

清炒蒜苗的做法

清炒蒜苗是一道家常小菜,做法上大致都差不多,只是根據(jù)個(gè)人的不同口味和風(fēng)格,具體的做法而略有不同。下面為你介紹一種比較常見(jiàn)的做法,希望能討得媽友們的歡心。

主料:蒜苗

輔料:蔥、蒜、小紅椒、食鹽、食用油、花椒粉、雞精、老抽

做法:

1、將蒜苗洗干凈,瀝干水分,切成小段待用。

2、將蔥、蒜洗干凈,然后將蔥切成末狀,蒜切成片狀。根據(jù)個(gè)人喜愛(ài),取適量的小紅椒,切碎。

3、在鍋內(nèi)加入適量水,燒開(kāi),再加入一小勺食鹽和適量食用油。

4、將蒜苗倒入鍋中焯水,可以縮短在鍋爆炒的時(shí)間。等水再次燒開(kāi)后,即可將蒜苗撈出,瀝干。

5、另起油鍋,燒熱后,將蔥、蒜和小紅椒倒入鍋中爆香。

6、將焯過(guò)水的蒜苔倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘左右。

7、加入適量的食鹽、雞精、花椒粉,淋上少量的老抽添色。

8、翻炒至均勻,出鍋即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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