媽友們?nèi)绻X得清炒蒜苗比較單調(diào)寡味,可以將蒜苗和肉末搭配,做個(gè)香辣肉末蒜苗,這個(gè)的味道也是棒棒的喲。特別適合喜歡吃辣的人,如果受不了辣,也就加上少些的干辣椒或者不加,直接來個(gè)蒜苗炒肉末。
主料:蒜苗200g、瘦肉150g、干辣椒15g
輔料:食用油、食鹽、耗油、雞精、生粉、生抽
做法:
1、將瘦肉洗干凈,切片后再剁碎。
2、倒入少量生抽、撒上適量生粉,抓勻后腌制十分鐘。
3、將蒜苗洗干凈后切成丁狀,待用。
4、將干辣椒剁碎。
5、熱鍋后,加入適量食用油加熱,倒入干辣椒爆炒。
6、待辣椒的出味后,加入肉碎一起翻炒。
7、待肉炒至斷生后,加入蒜苗一起炒至熟透。
8、最后加入少許食鹽、生抽、蠔油、雞精調(diào)味,翻炒至勻,出鍋即可。