蒜苗的種類

蒜苗的種類

一般在超市菜品購買區(qū),大家購買食材的時候,一定都不會忘記購買蒜苗,因為蒜苗不僅百搭做出的美味也不少。那么蒜苗的種類有哪些呢?

蒜苗過去大蒜生產(chǎn)多以蒜頭為目的,主要是自種自食,少量栽培。蒜薹的保存期較短,因而生產(chǎn)上沒有專門的苔用品種。隨著蒜薹保鮮貯藏技術的提高,市場對蒜薹的需求量急劇增長,達到了一季生產(chǎn)供應全年,從經(jīng)濟效益上看,春季生產(chǎn)的蒜薹,其經(jīng)濟價值比貯存的高。

生產(chǎn)實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間,且品質(zhì)比貯存蒜薹更受消費者喜愛,因此蒜薹規(guī)模生產(chǎn)要求有特定的苔用品種或苔、瓣兼用品種來滿足市場需要。

苔用或苔瓣兼用的品種較多,常見的地方品種有臨穎大蒜、超化大蒜、開封大蒜、洛陽紫皮蒜、磁縣利苔蒜、上海嘉定大蒜、河北安國大蒜、山東蒼山大蒜、江西都昌紅蒜、成都金堂紅蒜、安徽來安縣的安薹蒜等。

這些蒜的蒜薹比較發(fā)達,但蒜頭較小。苔用大蒜對光照要求嚴格,引種時必須先試驗,后推廣,應從條件相近的地區(qū)引種,這樣引種成功機會才較多。

四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種,從山東引種。該作物主產(chǎn)蒜苗或蒜薹,如果利用拱棚或溫棚鋪蓋蒜苗黑塑膜可生產(chǎn)蒜黃。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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