蟲(chóng)草菇的吃法

蟲(chóng)草菇的吃法

對(duì)于冬蟲(chóng)夏草,大家都很熟悉,但對(duì)于冬蟲(chóng)夏草形狀相似的蟲(chóng)草菇,你了解的有多少?相信在日常生活中,煮婦煮夫們都曾以蟲(chóng)草菇為原材料烹飪美食吧,那蟲(chóng)草菇的吃法有哪些?主要是可以煲湯、涼拌、烹炒等等。今天媽媽網(wǎng)精心為大家推薦蟲(chóng)草菇的幾種吃法。

一、蟲(chóng)草菇炒肉

材料:蟲(chóng)草菇、木耳、五花肉、青椒

調(diào)料:蔥姜蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉

做法:

1、 蟲(chóng)草菇洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、五花肉切條、青椒切條;

2、 鍋中倒油油熱后將五花肉下入鍋中煸炒變色后放蔥姜蒜末、黃酒、生抽繼續(xù)煸炒;

3、待五花肉煸炒出香味后將蟲(chóng)草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見(jiàn)蟲(chóng)草菇的水分煸出時(shí)把青椒倒入鍋中放鹽調(diào)味裝盤(pán)即可。

點(diǎn)評(píng):蟲(chóng)草菇炒肉的口感和平常大家吃的金針菇口感很相似,不過(guò)蟲(chóng)草菇嚼起來(lái)更加有韌勁。

二、涼拌蟲(chóng)草菇

材料:蟲(chóng)草菇、粉絲

配料:麻油、雞精、鹽、香菜

做法:

1、蟲(chóng)草菇洗凈,粉絲冷水泡軟;

2、分別將蟲(chóng)草菇和粉絲用開(kāi)水焯熟,撈起瀝干水分;

3、加入適量鹽、雞精、麻油、香菜末拌勻即可。

點(diǎn)評(píng):涼拌蟲(chóng)草菇口感清爽,而且很有嚼勁,是備受歡迎的涼菜做法之一。涼拌的材料沒(méi)有限制,大家可以按照自己的口味放辣椒、蒜末、孜然、姜蔥、海蜇等等材料搭配哦。

三、蟲(chóng)草菇排骨湯

材料:蟲(chóng)草菇、排骨、紅蘿卜

配料:姜片、紅棗、鹽

做法:

1、蟲(chóng)草菇清水沖洗干凈;將胡蘿卜洗凈去皮切成小塊;排骨提前泡上2個(gè)小時(shí)去血水,然后撈出控干水分;紅棗洗凈去核。

2、將排骨、紅蘿卜、紅棗、姜片、蟲(chóng)草菇一起放入砂鍋中,加適量清水;

3、蓋上鍋蓋大火燒開(kāi),然后小火慢燉約2個(gè)小時(shí),在盛碗之前放適量的鹽拌勻即可。

點(diǎn)評(píng):蟲(chóng)草菇排骨湯是一款生津養(yǎng)顏湯,適合一家老小飲用,味道很清甜哦。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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