冬蟲(chóng)夏草珍貴,但作為冬蟲(chóng)夏草菌片的蟲(chóng)草菇,日常生活中確是能經(jīng)??吹?。或許是有著蟲(chóng)草“衍生物”的噱頭,加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不錯(cuò),很多家庭都喜歡用蟲(chóng)草菇作為烹飪食材。接下來(lái)我們將與大家分享蟲(chóng)草菇的家常做法,請(qǐng)務(wù)必準(zhǔn)備好小手絹擦口水。
一、蟲(chóng)草菇煲鴨
蟲(chóng)草菇5-8克,老雄鴨一只,去毛及內(nèi)臟,將鴨頭劈開(kāi),蟲(chóng)草菇、黃芪、紅棗、黨參、白術(shù)等藥材納入其中,以線扎好或捆好,加醬油、酒調(diào)味,蒸爛后即可食用。
功效:滋陰補(bǔ)腎,緩解神經(jīng)衰弱、失眠煩躁、頭暈?zāi)垦5炔贿m。
二、蟲(chóng)草菇煲胎盤
蟲(chóng)草菇10-20克,頭胎鮮胎盤一個(gè),同放入燉盅中加水上蓋,隔水燉熟食用。
功效:蟲(chóng)草菇煲胎盤是民間大補(bǔ)陰陽(yáng)的一種常見(jiàn)吃法,適合病后久虛不復(fù)、氣血不足、自汗盜汗等人群。
三、蟲(chóng)草菇燜飯
用蟲(chóng)適量,放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)燜蒸后吃。每天一至兩次,連吃3個(gè)月到半年可治病。
功效:有中醫(yī)認(rèn)為蟲(chóng)草菇燜飯可作為中藥治療乙型肝炎大三陽(yáng)、小三陽(yáng)的輔助治療。