秋刀魚的功效與作用

在大部分消費(fèi)者看來，秋刀魚不過是一種普通的魚，除了那股特別的腥味以外，沒有其他特別的地方。其實(shí)，秋刀魚是非常有營養(yǎng)的一種食物，秋刀魚的功效與作用更是不能小看的。雖然秋刀魚在中醫(yī)中少有明確的記載，但它確實(shí)有著不少食療功效。具體來說，秋刀魚的功效與作用如下：

1、防衰老

秋刀魚中含有豐富的維生素E以及蛋白質(zhì)含量。我們知道，維生素E能有效減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，而蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果顯而易見。

2、預(yù)防夜盲癥

秋刀魚中富含維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能。因此，秋刀魚有預(yù)防夜盲癥的功效。

3、滋補(bǔ)

秋刀魚因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)含量，所以有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，正所謂“秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了”。這一句俗語，足以證明秋刀魚的滋補(bǔ)功效。

4、抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育

秋刀魚可以有效抑制高血壓、也可促進(jìn)腦部發(fā)育，這是因?yàn)榍锏遏~中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。另外，DHA抑制被人們稱為腦黃金。DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

以上就是秋刀魚的功效與作用概況啦！