雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞毛菜受歡迎的原因不止味道好,還因?yàn)榫G葉蔬菜雞毛菜可以治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。綠葉蔬菜雞毛菜可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病;小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用雞毛菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益;雞毛菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能等,下面就是雞毛菜的詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、保持血管彈性。雞毛菜中含有大量纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3、潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老。雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4、防癌抗癌。雞毛菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,雞毛菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。

5、促進(jìn)骨骼的發(fā)育。雞毛菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育。加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能,胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分,也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。

6、有助于蕁麻疹。雞毛菜還有助于蕁麻疹的消退。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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