上湯豆苗是一款味道鮮美、營養(yǎng)豐富的湯品。上湯豆苗有什么營養(yǎng)價值呢?那么,讓我們一起來了解一下豆苗的營養(yǎng)價值吧。
豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豆苗色澤青綠,具有特殊的氣味,是營養(yǎng)十分豐富的綠色蔬菜,吃起來清香脆爽,味道鮮美獨特。豆苗的營養(yǎng)非常豐富,含有多種人體必須的氨基酸。
豆苗還含有鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等。它的胡蘿卜素含量比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量還要高,可與胡蘿卜媲美。食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。豆苗還有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豆苗性清涼,含有維他命C的成份,是燥熱季節(jié)的清涼食品,也是一道可口的美容佳品。豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。用豆苗打汁,涂擦肌膚,可使面部油脂消除,保持肌膚幼嫩。
經(jīng)過上面的介紹是不是對上湯豆苗更加喜愛了呢?手癢癢的話那就趕緊為家人烹制一道可口美味又健康的上湯豆苗吧!