吃木耳菜對(duì)人體的健康有很大的幫助,因此日常生活中一定要多吃這種木耳菜,當(dāng)然了,木耳菜的吃法是很有講究的,如果做法不當(dāng)?shù)脑?,不僅會(huì)影響到其口感,也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)成份的流失的。因此日常在吃的時(shí)候一定要引起足夠的重視。
1.木耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液,并且不宜放醬油。
2.木耳菜不宜煮的時(shí)間過長(zhǎng),煮湯時(shí)最好最后再放。
3.木耳菜適宜和紫菜搭配。紫菜中含有大量碘元素,可有效預(yù)防甲狀腺腫大,它含有大量鈣、鐵、膽堿,能都增強(qiáng)記憶力,促進(jìn)牙齒和骨骼的健康生長(zhǎng)。木耳菜和紫菜搭配,又營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣,是一款不錯(cuò)的菜肴。
4.孕婦及脾胃虛寒者慎食。