青蝦怎么做好吃

青蝦怎么做最好吃呢？其實(shí)青蝦的烹調(diào)方法除了有炸、燴、鹽鹵、油爆和炒之外，還可以加工成湖米哦。只要我們事先挑選最好的青蝦，做青蝦時(shí)就會(huì)事半功倍了。下面，一起來(lái)看看青蝦怎么做最好吃吧！

主料：青蝦500克，黃瓜150克，黃豆芽100克，芹菜50克

輔料：蔥25克，姜20克，蒜50克，芝麻10克，花椒10克，麻椒10克，大茴5克，香葉 5克，豆瓣醬適量，食鹽、雞精適量

制作方法：

1、黃瓜切成寬條，備用；

2、蔥切段、姜切片，大蒜用刀拍扁；

3、芹菜去葉，切成長(zhǎng)條，放開(kāi)水里焯一下，撈出放涼水里冰著；

4、鍋內(nèi)加足量的食用油，燒溫?zé)帷?

5、下入大蝦炸制，用漏勺敲打蝦，有酥脆的感覺(jué)時(shí)，撈出瀝油備用；

6、鍋內(nèi)留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味；

7、下入大蒜和豆瓣醬炒香，加入姜片、蔥段和辣椒翻炒；

8、加入黃豆芽翻炒入味，再加入芹菜段翻炒，下鹽、雞精調(diào)味，最后放入大蝦；

9、黃瓜容易熟，在起鍋的時(shí)候，加入黃瓜條，利用菜的余溫湯熟。

10、盛出，撒上芝麻即可食用。