怎樣挑選娃娃菜

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴(yán)霜?，F(xiàn)在的一些商販為了牟取利益，會把大白菜的外表剝開，剩下包心來冒充娃娃菜，并且以比大白菜高的價格賣出賺取利益。這樣就導(dǎo)致了很多顧客深受其害，下面媽網(wǎng)百科就給大家傳授識破“騙局”的方法。

想要挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因?yàn)橥尥薏烁苋藗兿矚g，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因?yàn)橥尥薏说膬r格遠(yuǎn)高于白菜心。

而其實(shí)白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細(xì)膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。因此，在挑選的時候一定要仔細(xì)、精心。