油淋娃娃菜是主料為娃娃菜,經(jīng)過一些調(diào)料的配合,在油滾燙的時(shí)候,直接澆在娃娃菜上面,這樣就可以成為一道非常鮮美清淡的菜肴了。油淋娃娃菜做起來非常的簡單,很多人為了圖方便,就會(huì)選擇這種做法。下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)碛土芡尥薏说淖龇ā?
主料:娃娃菜200g
輔料:油適量、鹽適量、紅尖椒適量、小蔥適量、醬油1湯匙、陳醋適量、海米適量
做法:
1、娃娃菜洗凈,挖掉根部后豎切成條。
2、紅尖椒去籽切絲,小蔥切末。
3、海米泡好后切碎。
4、鍋里倒入油,油熱后放入海米、小蔥末、海米碎炒香。
5、調(diào)入精鹽,關(guān)火。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油少許陳醋,拌勻成味汁。
7、把炒好的湯汁澆在娃娃菜上,拌勻。
小貼士:
1、娃娃菜要充分的洗干凈,經(jīng)過長期的發(fā)育,包心里面可能會(huì)殘留一些農(nóng)藥或者一些砂石;
2、辣椒和鹽的量一定要控制好,避免放太多。