油麥菜的食材選購

油麥菜的食材選購

吃油麥菜好嗎?油麥菜也叫莜麥菜,它的營養(yǎng)價(jià)值要比生菜高,是很多人多很喜愛的一種蔬菜。雖然油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值很高的,但是很多人還不知道如何來挑選油麥菜,下面讓我們來為大家介紹一些油麥菜的選購標(biāo)準(zhǔn)吧。

1、看油麥菜的顏色:菜葉的顏色最好是翠綠的,有些油麥菜葉子會有些黃,在買菜的時(shí)候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜。

2、看油麥菜的大小:我們在挑選油麥菜的時(shí)候不要只看大的,其實(shí)有時(shí)候小的油麥菜更加嫩一些,并且菜幫也會少些。

3、看葉子的平整度:在選購的時(shí)候要挑選葉子平整的油麥菜,并且要注意是否葉片發(fā)蔫,如果葉子軟趴趴的,則證明油麥菜不夠新鮮。

4、看油麥菜的葉柄數(shù):一般油麥菜都有6-8個(gè)葉柄,大家購買的時(shí)候挑選6個(gè)葉柄左右的就可以了,葉柄太多的油麥菜口感可能稍差一些。

5、看油麥菜的根部:大家在挑選油麥菜的時(shí)候,還要注意看看它的根部,如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子,這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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