松蘑又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口磨等,日本國稱其為松茸,是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人,而且是營養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。松蘑深受很多人的喜愛,那么松蘑又有哪些營養(yǎng)價值呢?下面看看媽網百科的介紹。
1、松蘑富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2、松蘑富含鐵,對于人體的造血功能有良好的幫助。
3、松蘑富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
4、松蘑富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
5、松蘑富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質,解毒,增強腸道功能。