海發(fā)菜的做法

一、涼拌海發(fā)菜

原料：海發(fā)菜、黃瓜、胡蘿卜。

醬料：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調(diào)汁。

做法：

1、海發(fā)菜用水沖掉表面的鹽粒，然后用水浸泡。

2、在沸水里過(guò)30秒，撈出，然后浸在冰水里。

3、準(zhǔn)備黃瓜和胡蘿卜各一根。

4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。

5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。

6、海發(fā)菜甩去水分，擺在盤中央。

注意用蒜末，海鮮醬油，鹽，醋，香油調(diào)成汁，澆在海發(fā)菜上攪拌均勻就可以吃了。喜歡辣的話還可以加點(diǎn)辣椒油。

二、扒龍須

原料：龍須菜（海發(fā)菜）300克、五花肉300克、胡蘿卜100克、番茄200克、香蔥2根、胡椒碎、鹽1茶匙。

做法：

1、龍須菜芽，洗凈，控干水分，刷薄薄一層油備用。

2、小火加熱橫紋鐵鍋，然后放入龍須菜，熟后盛出，撒鹽。

3、繼續(xù)在鍋里放入加了鹽、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。

4、最后加入胡蘿卜、番茄、香蔥，煎熟盛出撒鹽，裝盤即可。