芝麻菜有芝麻香味,用來(lái)做食材很好。下面媽媽網(wǎng)百科為大家介紹一下怎么吃芝麻菜。
一、芝麻菜青醬面
用料:芝麻菜、炒香的松子仁、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、意面。
做法:先再鍋里煮沸水然后加鹽煮意面大概7、8分鐘。一大把芝麻菜洗凈脫水,兩瓣大蒜拍碎。芝麻菜、大蒜、松仁放入手持?jǐn)嚢杵鞯谋?,然后隨意刨一些芝士、加鹽、黑胡椒調(diào)味,倒入橄欖油,攪拌1分鐘左右,濃稠度和細(xì)膩度都可以憑喜好控制。醬倒一些進(jìn)平底鍋,小火,加入煮好的意面,加一點(diǎn)煮面水,收干即可。吃時(shí)可以撒一些松仁增加口感,想吃肉的話可以加兩片培根!
二、涼拌芝麻菜
用料:芝麻菜、紅油、大蒜、紅椒、紅醋、花椒油。
做法:芝麻菜洗凈控干放入盤中。將紅椒切絲、蒜拍末。把鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調(diào)成汁,將調(diào)好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末就可以啦。吃的時(shí)候攪拌一下味道均勻一點(diǎn)。